beställ mat och dryck till ditt event
Vi hjälper dig med mat & dryck till ditt event.
Planerar du ett mingel, en middag eller ett större event? Vi skräddarsyr gärna upplägget efter era behov – från dryck och tilltugg till kompletta middagskoncept.
Just nu uppdaterar vi den här sidan och visar därför inga menyer här. Fyll i formuläret så återkommer vi med förslag och pris utifrån dina önskemål.
Namn?
Trio canapéer
Miniskagen på toast toppad med Kalix löjrom
Västerbotten royal toppad med gräslökskräm och kantarell
Renstek- och pepparrotsmousse på pumpernickel toppad med lingonströssel
175 kr/st
Trio veganska canapéer
Mini ”veganskagen” med kronärtskocka på toast toppad med tångkaviar
Tryffelkräm på toast med friterad grönkål
Bakad beta, toppad med vegansk fetaost och saltrostade pumpakärnor
175kr/st
Sliders
Välj mellan kyckling, pulled pork, pulled beef, pulled oumph
80 kr/st
Stora buffén
Ceviche med räkor, mango, avokado, lime, chili och koriander
Rimmad bakad regnbåge med citron och dill
Bakade betor med torkad fetaost och rostade frön
Ört- och vitlöksbakad kycklinglårfilé med gul morot och semitorkade cocktailtomater
Potatismuffins med västerbottenost
Hyvlade cruditéer med olivolja och flingsalt
Beluga linser, haricots verts, salladslök och babyspenat samt rädisa och rökt mandel
Surdegsbröd med vispat smör
Rökt paprikamajonnäs
Dragoncreme
420 kr/person
Namn?
Charkbricka
Prosciutto, Mortadella, Breasol Salami Coppa Provolone Bröd
180kr/person
Italienska schiacciata-snittar
Välj mellan Mozarella & tomat, Mortadella & ruccola eller Beasola & pesto
Namn?
Sharing-buffé på närliggande hotel
Boeuf bourguignon med potatispuré
Fiskgryta med saffran, lax, räkor & aioli
Risotto
Pärlcouscoussallad
Hummus
Ost- & olivkräm
Ruccolapesto
Chili verde
Grönsallad
Krutonger
Sesambröd & smör
Kaffe & kaka
2- eller 3-rätters hos närliggade hotel
Välj mellan
Hummerbisque med rostad pumpa & briochekrutonger
Vichyssoisekräm med tempererat ägg, forellrom & friterad schalottenlök
Lättgravad eldad lax rostad blomkålskräm, picklad steklök & potatiskrisp
Hjortfilé med potatiskaka, rosmarinsky, körvel, fransk bondost & smörbakad endive
Lättgravad halstrad fjällröding med citronsmörsås, rostade rotfrukter, serranocrumble & krasseemulsion
Svamprisotto med syrad fänkål & zucchini
Vaniljparfait med nyponsoppa, mandelkaka & björnbär
Kardemummaglass med brynt smörkaka & rostad vit choklad
Krämig citronmarängpaj
Från 575 kr/person
Namn?
Mingelbuffé Street food
Hummus med pitabrör och inlagda grönsaker
Kycklingtaco med marinead rödkål och sojamajonnäsLobster roll med picklad chili
Poké bowl med regnbågslax, kimchi och gochujangmajonnäs
Koreansk råbiff med senapssås, puffat ris och sesamfrö
550 kr/person
Mingelbuffé Street food vegan
Hummus med pitabrör och inlagda grönsaker
Svamptaco med marinead rödkål och sojamajonnäs
Rostade betor med mojorojo och valenciamandlar
Poké bowl med tempeh, kimchi och gochujangärtonäs
Grönkålskräm med konfiterad svamp, crispy chili oil
550 kr/person